生命科學(xué)學(xué)院藥用資源靶向開(kāi)發(fā)協(xié)同創(chuàng)新朱亮亮團(tuán)隊(duì)近期在國(guó)際知名期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（中科院一區(qū)Top期刊）在線(xiàn)發(fā)表題為 "β-Glucuronidase Acts as a Novel Nonantioxidative Target for Vitamin E"的研究論文(論文鏈接：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.5c03447)。

該研究首次發(fā)現(xiàn)腸道β-葡萄糖醛酸糖苷酶（GUS）是維生素E的一個(gè)新作用靶點(diǎn)。GUS由腸道菌群分泌，能夠水解β-葡萄糖醛酸苷類(lèi)化合物，增加有毒苷元在腸道中的暴露水平，引發(fā)腸道毒副作用。維生素E作為食品中廣泛存在的高效抗氧化劑，其安全性已得到充分驗(yàn)證。研究表明，保護(hù)腸道免受GUS介導(dǎo)的毒性影響可能是維生素E的一項(xiàng)潛在新功能，這為開(kāi)發(fā)靶向GUS的腸道毒性防護(hù)策略提供了創(chuàng)新性思路。

安慶師范大學(xué)為論文唯一通訊單位，生態(tài)學(xué)專(zhuān)業(yè)2025屆碩士研究生李文靜為論文第一作者，生命科學(xué)學(xué)院教師朱亮亮為通訊作者。該研究獲得了安徽省高等學(xué)校自然科學(xué)研究項(xiàng)目（2023AH050507）和安徽省皖西南生物多樣性保護(hù)與特色資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放基金（Wsz202208）的資助。（撰稿：李文靜、朱亮亮 審核：穆丹）